Разливные вина
- Фетяска
- Мускат Таврический
- Каберне-Совиньон
- Тамянка
- Шардоне
- Совиньон-Блан
- Саперави
- Каберне
- Алиготе
- Совиньон
- Бастардо Юбилейное
Евпаторийский винзавод был основан в 1928 году. В 2000 году на его базе было создано ООО «ПКФ «Бахус». Новые собственники получили в наследство полуразрушенное, практически разграбленное предприятие.
Антиалкогольная кампания Горбачева серьезно подкосила винодельческую отрасль. С вырубкой виноградников люди потеряли и работу и доходы. До создания ООО «ПКФ «Бахус» производство вина снизилось практически до нуля, работники в течение длительного времени не видели зарплаты в деньгах. С приходом нового собственника ситуация кардинально изменилась. Инвестиции в производство в буквальном смысле подняли предприятие с колен. Сюда начали поставлять виноматериалы из районов Крыма, где сохранились лучшие сорта винограда.
Производство вина на ООО «ПКФ «Бахус» началось в 2002 году. С каждым годом динамика выпуска продукции увеличивается в среднем на 5-7%. Сейчас предприятие – одно из самых перспективных не только в Евпатории, но и в целом в Крыму. Производственные линии включают три бутылочных линии розлива и одну линию для розлива вина в упаковку Bag-in-box. В 2004 году было выпущено свыше 20 млн. единиц продукции, это около 14 млн. литров вина.
Масштабная реконструкция, которая была начата в конце 2004 года, призвана обеспечить предприятию лидирующие позиции среди украинских предприятий. Первым этапом реконструкции стало обновление бутылочной линии в цеху розлива. Здесь была установлена современная линия производительностью 6 тыс. бутылок в час, 40 тыс. бутылок в смену. Еще две бутылочные линии розлива также будут укомплектованы новым оборудованием, которое позволит максимально автоматизировать процессы розлива, укупоривания, наклейки этикеток и марок.
В планах на ближайшие месяцы - реконструкция цеха виноматериалов и напорного отделения: будут установлены свыше 30 новых амфор объемом 5 тысяч декалитров для хранения и созревания вина. Они будут максимально соответствовать требованиям, предъявляемым к производству вина. Для улучшения оптимизации производственного процесса также будут установлены новые емкости в напорное отделение – из них вино будет подаваться на линии розлива.
Начиная с 2003 года, когда была создана новая торговая марка «Голицынские вина», ведется постоянное увеличение выпуска элитной серии вин. По сравнению с первым полугодием 2004 года, в 2005 году производство продукции ТМ «Голицынские вина» увеличилось на 50%.
В июне 2005 года ООО «ПКФ «Бахус» переименован в ООО "Евпаторийский винзавод".